Автор: Омонт Рафаэль
Переводчик: Солодкова Инна
Редактор: Глебовская Л. И.
Издательство: Центрполиграф, 2015 г.
Серия: Кулинария
Озвучивает: Махонченко Тарас Витальевич
Дизайн: Лезный Константин Данилович
Размер архива: 235 MB
Длительность: 24:28:27
Формат: mp3, 128 КБ/с
Описание к аудиокниге "Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде"
Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом "молекулярном" подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах. Слушать Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде Рафаэль Омонт.
|
